Non so se si è capito ma la birra mi piace. Tra le birre scelgo le artigianali e, per completare il ragionamento tra le artigianali ho una predilezione per le luppolate IPA (Indian Pale Ale) e simili. Figuratevi la mia felicità quando ho scoperto che durante il social tour #aroundconero avremmo visitato il Birrificio dei Castelli di Arcevia che, guarda caso, annovera tra le birre prodotte proprio un’ottima IPA. Non è una birra semplice, è amara, con forti sentori di luppolo. Fu inventata dagli inglesi che dovendo spedire la birra fino in India, via nave, avevano pensato di abbondare con il luppolo che oltre ad essere un amaricante è anche un ottimo conservante naturale. Le birre così potevano affrontare il lungo viaggio e giungere a destinazione perfettamente conservate. Tornando alla nostra degustazione al Birrificio dei Castelli ovviamente dopo una breve spiegazione sui metodi di produzione è iniziato l’assaggio vero e proprio. Prima la “Mirabilia” una Blond Ale beverina e piacevolmente luppolata. Poi siamo passati alla “Frumentum” una Wheat Ale  molto intensa con sentori agrumati e una schiuma persistente. Poi è arrivata lei: “Extrema Ratio“, un nome un programma. IPA decisa dai forti sentori erbacei e di malto con un grado alcolico che colpisce in ritardo, quando ormai è troppo tardi.Insomma una vera IPA come piacciono a me. Una di quelle birre da mandar giù un boccale dietro l’altro… Complimenti davvero.